Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

De Kanso Aogami-kiritsuke met een lemmet van 13,5 centimeter is een prachtig handgemaakt, traditioneel Japans keukenmes. De kiritsuke is ontworpen als een veelzijdig mes voor het bereiden van Aziatische gerechten. Dit is gedaan door het lemmet van een nakiri (groentemes) en sujihiki (vismes) te combineren. Deze combinatie zorgt ervoor dat je met één mes veel ingrediënten kunt snijden. Met een lemmetlengte van 13,5 centimeter is deze kiritsuke zeer geschikt voor het uitvoeren van kleinere snijklussen in de keuken. Voor groter snijwerk kies je voor de kiritsuke met een lemmet van 18 centimeter.