Due Cigni 1896 Walnut keukenmessen: traditioneel design
De keukenmessen uit de 1896-serie van Due Cigni zijn ontworpen door Oreste Frati. Naast dat hij de eigenaar van Fox Knives is, is Oreste zelf ook een begenadigd ontwerper. Voor het ontwerp van deze messen heeft hij gekeken naar het design van klassieke Europese keukenmessen. Aan dit design heeft hij vervolgens zijn eigen draai gegeven. Dit is te zien aan de vloeiende lijnen van de walnoothouten handgreep. Het dunne lemmet maakt deze messen licht van gewicht en daardoor bijzonder handzaam. De messen worden gemaakt in Italië.
Eigenschappen van de Due Cigni 1896 Walnut-serie
De Due Cigni 1896 Walnut-collectie biedt enorm veel keuze! Er zijn de standaard keukenmessen zoals o.a. een koksmes, een broodmes, of een vleesmes, maar ook messen voor specifieke snijtaken zoals een hammes, uitbeenmes, kaasmesjes en zelfs een slagersmes. Kortom: voor ieder wat wils.
Due Cigni 1896 Walnut-handgreep
Voor de handgreep is donker walnoothout gebruikt. Dit geeft het mes een klassieke en stijlvolle uitstraling. De handgreep is afgerond waardoor deze erg fijn in de hand ligt. Met drie fraaie klinknagels is de handgreep vastgemaakt aan het full-tang lemmet. Om de prachtige kleur van het walnoothout te behouden en om de scherpte van het lemmet niet aan te tasten, adviseren wij dit mes met de hand af te wassen. Droog het mes daarna direct af om verkleuring, scheuren of kromtrekken van het hout te voorkomen. Olie de handgreep regelmatig in met een minerale olie om de glans van het hout te behouden.
Due Cigni 1896 Walnut-lemmet
Het lemmet is gemaakt van X50Cr15MOV-roestvast staal en heeft een gladde, vlijmscherpe snede. Deze staalsoort staat bekend om zijn taaiheid. Bovendien is het gemakkelijk zelf bij te slijpen, als het mes na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliest. Ook is dit staal goed bestand tegen vlekken en roest.