De Buyer mandolines: vakwerk in je keuken

Kenmerken van deBuyer mandolines: de mogelijkheden van verwisselbare messen

De mandoline is een veelzijdig instrument die je voor veel snijtaken kunt gebruiken dankzij de verwisselbare messen. Zo kan je kiezen in welke dikte je jouw ingrediënt wilt snijden en dan is het alleen een kwestie van het goede mes erop zetten en je kan aan de slag! Omdat je steeds hetzelfde mes gebruikt voor hetzelfde ingrediënt krijg je gegarandeerd plakken die allemaal gelijk zijn in dikte en dan is handig wanneer dit van belang is voor het eindgerecht.

Werk veilig met een deBuyer mandoline

Je kan veilig werken met een de Buyer mandoline dankzij de handige antislippoten, de veiligheidsglijder (ook bekend als ‘pushers’) en de handgrepen. Zo voorkom je dat het gereedschap kan gaan glijden en je vingers gevaarlijk dicht bij de messen komen.

Het onderhoud van een deBuyer mandoline

Het onderhoud van een mandoline is relatief simpel omdat je de messen en bepaalde onderdelen makkelijk kunt verwijderen en apart kan schoonmaken. Wij adviseren hiervoor het gebruik van warm water, milde zeep en een zachte spons of borstel. Het is belangrijk om alle voedselresten te verwijderen tijdens het schoonmaken zodat er niks kan achterblijven wat het instrument kan beschadigen. Natuurlijk is ook dit keukengereedschap gevoelig voor roestvorming dus je moet het altijd goed afdrogen en droog bewaren.

De messen van de mandoline worden op den duur bot door gebruik dus je moet de messen regelmatig slijpen. Daarnaast moet je voor gebruik ook de veiligheidsglijder etc. kritisch bekijken zodat je geen verwondingen oploopt tijdens het snijden.