Wüsthof Classic koksmes halve krop 23 cm, 1040130123

Dit Wüsthof Classic 23 cm halfkrop-koksmes is vrijwel gelijk aan het 'gewone' Wüsthof Classic koksmes 23 cm. Het voornaamste verschil zit hem in de krop van de messen. Waar het andere koksmes een krop heeft die doorloopt tot aan de hiel van het lemmet, heeft dit koksmes een halfkrop. Het voordeel hiervan is dat je het gehele lemmet kunt gebruiken bij het snijden. Bovendien is het mes eenvoudig te slijpen omdat je hierbij niet tegen de krop stoot. De halfkrop en het iets dunnere lemmet zorgen ervoor dat dit koksmes lichter is dan zijn tegenhanger.