Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01253 kamagata usuba 18 cm

De Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01253 kamagata usuba is een stijlvol Japans groentemes. Deze kamagata usuba heeft een lemmetvorm waarbij de rug aan het einde van het lemmet afrond richting de punt van het mes. Hierdoor lijkt dit mes erg op een mix tussen een santoku en een nakiri. De exacte reden voor deze ronding weten we niet, maar het mes is uitermate geschikt voor het fijn snijden of in plakjes snijden van vlees, vis en groenten.