Geschenkset bestaande uit de 18 cm santoku, messentasje en houten snijplank

Geen zorgen, we helpen je. Doe de keuzehulp!

Moeite met het vinden van de juiste santoku?

Deze **Kai Shun Premier Tim Mälzer-set** is wel heel erg de moeite waard. De geschenkset bevat de [Kai Shun Premier Tim Mälzer 18 cm santoku](/nl/pt/-kai-shun-premier-tim-malzer-santoku-mes-18-cm.htm), een messentasje met geborduurd logo en een exclusieve snijplank van olijfessenhout. En de prijs? Die is net zoals de snede van het mes uiterst scherp.


## De Kai Shun Premier Tim Mälzer-santoku


*’’Een goed mes verlicht niet alleen het werk, maar bepaalt ook deels het resultaat.’’* Deze uitspraak van Tim Mälzer vormde de basis voor het ontwikkelen van de Kai Shun Premier Tim Mälzer-serie. De messen zijn stuk voor stuk professionele snijwerktuigen die perfect aansluiten op het premium segment.


De Kai Shun Premier Tim Mälzer-santoku is voorzien van een lemmet van 18 cm lang. Met een hardheid van 61±1 HRC en gemaakt van 32 lagen damast, zoals alle messen uit de serie. Vervolgens is het lemmet op bekende Tsuchime-wijze met de hand gehamerd. Het resultaat is een bijzonder fraai ogend lemmet, dat bovendien fantastisch snijdt en zijn uitzonderlijke scherpte lang behoudt.


De handgreep is gemaakt van bruin walnotenhout en ligt erg prettig in de hand, zowel voor links- als rechtshandigen. Een prachtig detail is het logo van Tim Mälzer op het uiteinde van de handgreep. Het mes wordt geleverd in een nylon messentasje, waarop het logo en de handtekening van Tim Mälzer zijn geborduurd.


## De olijfessenhouten snijplank


Naast de santoku en het messentasje bevat deze geschenkset tevens een snijplank. 40 cm lang, 25 cm breed, 2 cm dik en gemaakt van geolied olijfessenhout. Enkel verkrijgbaar in deze set en daarmee uiterst exclusief. Een ideale ondergrond om op te snijden en de santoku tot zijn recht te laten komen. Een snijplank vergt natuurlijk wel een beetje onderhoud. Daarom wordt er standaard een leaflet meegeleverd met onderhoudsinstructies. Zo houdt je de plank in topconditie en gaat hij jarenlang mee!




Kai Shun Premier Tim Mälzer set, TDM-W17

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

set_inclusive

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

notforsale

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

not_replaced_in

legal_agecheck_key

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Razor sharp and sits well in the hand. An absolute work of art, beautifully crafted and lovely wooden handle. Second TM knife for me and would recommend them for anyone. The only down side is I expected the chopping board to be a bit more substantial but it's no issue as the set is cheaper than buying the knife on its own! Superb set, the knife will easily last a lifetime.

designer

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Kai Shun Premier Tim Mälzer set, TDM-W17