de Buyer Acier Carbone pannen
de Buyer Acier Carbone Steel pannen zijn bijzonder en voordelig geprijsd. Ze worden namelijk gemaakt van koolstofstaal. Een staalsoort die niet roestvast is. Dit lijkt een nadeel, maar kan door zorgvuldig gebruik juist als voordeel werken.
Hoe brand je een plaatstalen pan in?
Plaatstalen pannen zoals die van De Buyer zijn voordelig en gaan een leven lang mee. Ideaal is de te vormen antiaanbaklaag die je zelf, waar nodig, kunt herstellen. Voor gebruik moet een De Buyer-pan echter nog wel even ingebrand worden. Dit noemt men ook wel seasonen. Dit is niet zo moeilijk, het vergt alleen eventjes wat tijd. Je steekt er een klein beetje moeite in en krijgt er een hoop pan voor terug.