Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

notforsale

not_replaced_in

Eden messenmagneetstrip zebranohout, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip Curupay, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip iepenhout, 50 x 6 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Zwilling Twin snijplank 60x40x3,5 cm, beukenhout, 35118-100 

Zwilling Twin snijplank 42,2x31x4 cm, bamboe, 30772-400

Eden Pankiri Japans broodmes 27 cm

legal_agecheck_key

Zwilling Keramische slijpstaaf

productlabel

Zwilling All Star 1001799 V-Edge, doortrekslijper

Zwilling Twin Keukenschaar, rood 43964-200

Zwilling Twin Keukenschaar, zwart

Zwilling magnetische messenhouder aluminium, 45 cm

Zwilling magnetische messenhouder zwart, 45 cm

Eden Essentials keukenschaar

Lemmetlengte: 20 cm
Totale lengte: 33,2 cm
Gewicht: 209 gram

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

Dit **Zwilling Diplôme-koksmes** heeft een lemmetlengte van 20 cm. Het mes is een echte allrounder: je gebruikt hem voor het snijden van vlees, vis en groente, maar ook voor onder andere het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Voor zowel de professionele kok als de hobbykok is een goed koksmes zoals deze van Zwilling onmisbaar in de keuken.

## Over de Zwilling Diplôme-keukenmessen
De keukenmessen van [Zwilling Diplôme](/nl/ct/zwilling-diplome-messen.htm) zijn ontwikkeld in samenwerking met de wereldberoemde kookschool Le Cordon Bleu. Zij weten als geen ander waar een goed keukenmes aan moet voldoen. De samenwerking resulteert dus in eersteklas keukenmessen, gemaakt in de Miyabi-fabriek in Seki Japan. Duitse degelijkheid, Franse finesse en Japans vakmanschap: het komt allemaal samen in de Diplôme-serie.

## Lemmet van hard en roestvaststaal staal
Wat direct opvalt, is de manier waarop de contouren van de snede behandeld zijn. Deze rand geeft ieder mes een bijzondere en sierlijke uitstraling. Het lijkt alsof hier twee staalsoorten samenkomen, terwijl het lemmet toch echt gemaakt is van één soort staal: FC61. Een roestvaste en vooral harde staalsoort, mede dankzij een FRIODURx2-ijshardingsproces. Tijdens deze behandeling wordt het staal in 4 stadia verhit tot 1000ºC en gekoeld tot -70ºC. Deze door Zwilling geperfectioneerde techniek zorgt voor een optimale scherpte, duurzaamheid, elasticiteit en roestbestendigheid van het lemmet. Door het weglaten van een krop kan het gehele snijvlak benut worden. Zowel bij het snijden als bij het slijpen. De messen hebben een zeer scherpe snede met een geringe slijphoek, als gevolg van de traditioneel Japanse Honbazuke-slijpwijze. Hierbij wordt ieder mes in drie fasen vakkundig geslepen en gestropt. Het lemmet is hierdoor scherp van de punt tot en met de hiel.

## Handgreep van onderhoudsvriendelijk kunststof
De handgreep van het mes sluit naadloos aan bij het lemmet. De greep is zo gevormd dat hij comfortabel in de hand ligt, waardoor je onvermoeibaar blijft snijden. De geheel doorlopende tang en de drie klinknagels geven de handgreep een tijdloze look. Als finishing touch zijn er aan weerszijden van de tang subtiele blauwe lijnen aangebracht. Een fraai detail dat refereert aan Le Cordon Bleu.

## Over Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu is een van oorsprong Frans opleidingsinstituut voor topchefs, opgericht in 1895. De school is uitgegroeid tot een wereldberoemd gastronomisch instituut waar elk jaar 20.000 studenten vanuit meer dan 100 verschillende landen geschoold worden. Naast Parijs is Le Cordon Bleu ook gesitueerd in onder meer London, Adelaide, Tokio en Ottawa.




Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

value_blade_length

Zwilling Diplôme koksmes 23 cm, 54201-241

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

Zwilling Diplôme compact koksmes 14 cm, 54202-141

brand

series

expectedRestockDate

msrp_price

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Excellent quality article at a very acceptable price, compared to city stores.
For the purpose for which it was acquired, it presents excellent results.

For me personally is the size to be super  universal, chopping vegetables, cutting meat and top of that knife to open sme wrapping film or paper package. I'm not a chef just enthusiast of it. Sharpening on wet stone 8000 makes it super sharp. To short time to see any negative side of. If you want some knife for only chopping vegetables better is Nakiri shape.


engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Beschrijving

Specificaties

Reviews

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Beschrijving

Specificaties

Reviews

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Zwilling Diplôme 54201-211 koksmes 20 cm

Relevante topics