Naniwa Basic Stone korrel 1000/3000

De Naniwa Basic Stone 510/530 is een tweezijdige slijpsteen van de Japanse slijpspecialist Naniwa. Deze watersteen heeft namelijk zowel een medium-fijne zijde met korrelgrootte 1000 (kleur rood), als een fijne zijde met korrel 3000 (kleur geel). Zodoende is deze steen uitstekend te gebruiken voor het bijslijpen van een nog relatief scherpe snede. Met de 1000-zijde scherp je de snede aan, om deze vervolgens met de 3000-kant te polijsten. Voor het slijpen van een daadwerkelijk bot mes kun je beter voor een grovere slijpsteen kiezen, zoals de Basic Stone 502/510.