Voordelige slijpsteensets voor de geslepen slijper

Als je je messen wilt slijpen op slijpstenen, dan heb je vrijwel altijd meerdere stenen nodig. Afhankelijk van hoe bot je mes is én hoe scherp je het wilt krijgen gebruik je vaak twee tot vijf verschillende korrelgroottes. Is je mes nog redelijk scherp en is doorslijpen tot absolute scheermesscherpte voor jou niet noodzakelijk? Dan volstaat doorgaans een combinatie van een middelfijne en een fijne korrel slijpsteen. Maar is je mes zo bot dat het met geen mogelijkheid meer door papier komt - zelfs niet met haperingen - en is alleen het allerscherpste mes voor jou scherp genoeg? Dan kan het zomaar zijn dat je begint bij een korrel 120 en een handvol slijpstenen verder eindigt met een korrel 10.000-steen of hoger.