Name: Zwilling 38408-181 Pro santoku met kuilen
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW38408-181
Price: 82.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.375 (8 reviews)

Zwilling Pro santokumes met kuiltjes, 38418-181-0

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

productlabel

msrp_price

Zwilling Pro 38401-201 koksmes 20cm

Zwilling 38438-000 Pro bamboe messenblok, 6-delig

Zwilling 38400-101 Pro schilmes

strike_price

Zwilling Pro Nakiri 17 cm

Zwilling 38436-000 Pro messenblok, 5 delig

Zwilling Gourmet santoku met kuiltjes 18 cm, 36118-181-0

BeaverCraft Spoon and Kuksa Carving Professional Set S43 houtsnijset

Global G81 nakiri groentemes 18cm

Global Ni GN-006 santoku/ groentemes met kuiltjes 18 cm

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

Zwilling Professional "S" messenblok 8-delig, 35662-000

Zwilling Now S 1009654 santoku, 18 cm

Zwilling 38430-004 Pro 2-delige messenset

Zwilling 38401-261 Pro koksmes

Zwilling 38400-091 Pro groentemes

Zwilling Pro gekarteld koksmes 14cm, 38425-141

Zwilling Pro Schil- en garneermes, 8 cm

Zwilling 38407-181 Pro santoku

Zwilling Pro koksmes 20 cm, 38411-201

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Skerper Basic keramische slijpstaaf, 24.5 cm, SH003

Zwilling Pro uitbeenmes 14 cm, 38404-141 

Zwilling Pro fileermes 18cm, 38403-181

Zwilling Twin Keukenschaar, zwart

Zwilling J.A. Henckels Four Star-aanzetstaal 26 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Zwilling 38400-201 Pro vleesmes

Zwilling Twin snijplank 42,2x31x4 cm, bamboe, 30772-400

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Zwilling magnetische messenhouder zwart, 45 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Zwilling Twin Pro combi slijpsteen 32505-100, korrel 250 / 1000

Zwilling All Star 1001799 V-Edge, doortrekslijper

Zwilling 38409-121 Pro steakmes

Lemmetlengte: 18,6 cm  Totale lengte: 31,8 cm  Gewicht: 260 gram

Geen zorgen, we helpen je. Doe de keuzehulp!

Moeite met het vinden van de juiste santoku?


De keukenmessen uit de Pro serie van Zwilling hebben een lemmet dat is gesmeed uit 1 stuk staal. Het lemmet loopt volledig door in de kunststof handgreep: het mes is ‘full tang’. De handgreep is met 3 klinknagels vastgemaakt aan het staal. De overgang tussen handgreep en metaal verloopt naadloos. Er kan geen vuil tussenkomen. Deze messen hebben een klassiek design en zijn aantrekkelijk voor liefhebbers van wat zwaardere messen.  
  


Het lemmet is gemaakt van ijsgehard Friodur-staal. Tijdens deze behandeling wordt het staal in 4 stadia verhit tot 1000ºC en gekoeld tot -70ºC. Deze door Zwilling geperfectioneerde techniek staat ervoor garant dat scherpte, duurzaamheid, elasticiteit en roestbestendigheid optimaal zijn. Ook het slijpen van het mes gaat in 5 stappen. Het resultaat is een volmaakt geslepen mes. De krop van het mes loopt niet door tot de snede van het lemmet zodat het goed op een slijpsteen geslepen kan worden.  
  


Dankzij de naadloze constructie en de gebruikte materialen mogen messen uit de Zwilling Pro-serie in de afwasmachine. Toch adviseren wij om dit niet te doen omdat het afwasmiddel en het onvermijdelijke ‘botsen’ in een afwasmachine slijtage en beschadigen van het mes versnellen.   
  


Over de werking van kuiltjes op een keukenmes is [hier](/nl/ct/het-nut-van-een-keukenmes-met-kuiltjes.htm) meer informatie te vinden.

Zwilling 38408-181 Pro santoku met kuilen

value_blade_length

Zwilling 38408-141 Pro santoku met kuiltjes

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

This is my second Santoku knife from Knives and Tools. The Zwilling knife is slightly larger and slighter heavier than my Wusthoff Santoku but this is fine. I like the knife for it's weight and ease of use.  It is ideal for chopping herbs and vegetables as well as for general cutting.

The Zwilling Pro Granton Santoku knife, identified by model number 38408-181, stands out as a remarkable addition to Zwilling J.A. Henckels' renowned collection. This knife seamlessly combines the elegant design principles of Japanese Santoku knives with the precision engineering synonymous with German craftsmanship. The term "Santoku" translates to "three virtues" or "three uses" in Japanese, reflecting its versatility in slicing, dicing, and mincing tasks.
Distinctive Features and Benefits:

    Blade Material and Craftsmanship: The knife boasts a meticulously forged blade crafted from Zwilling's exclusive high-carbon stainless steel blend. This steel undergoes an ice-hardening process to optimize its longevity, resistance to corrosion, and edge retention capabilities. With an approximate length of 18 cm (7 inches), the blade strikes a perfect balance between flexibility and control.

    Granton Edge Design: A notable feature of this Santoku knife is its Granton edge, characterized by hollowed-out indentations along the blade's surface. These unique grooves facilitate smoother slicing by minimizing food adhesion, allowing for more efficient cutting and reduced drag.

    Comfortable and Balanced Handle: Designed with user comfort in mind, the knife's handle offers an ergonomic grip that ensures optimal balance during use. Constructed from a durable synthetic material, the handle is both aesthetically pleasing and functional. The classic three-rivet design not only enhances the knife's visual appeal but also reinforces its structural integrity.

    Multi-purpose Utility: In line with the Santoku knife tradition, this blade excels in a variety of kitchen tasks, including chopping, slicing, and mincing. Its versatile design makes it well-suited for handling a range of ingredients, from vegetables and fruits to meats and fish.

    Optimized Edge Geometry: The Zwilling Pro Granton Santoku is sharpened to a precise angle that strikes an ideal balance between sharpness and resilience. This meticulous edge honing process, part of Zwilling's proprietary sharpening technique, ensures enduring sharpness and consistent cutting performance.

    Care and Maintenance: To preserve the knife's edge and aesthetic appeal, it is advisable to hand wash the knife rather than subjecting it to dishwasher cleaning. Routine honing using a quality honing steel will help maintain the edge's sharpness, while periodic professional sharpening is recommended to restore the blade's optimal cutting performance.

    Brand Legacy and Warranty: With a storied history dating back to 1731, Zwilling J.A. Henckels has earned a reputation for excellence and integrity in the cutlery industry. The knife is backed by a comprehensive warranty, underscoring the brand's commitment to quality and customer satisfaction.

The Zwilling Pro Granton Santoku knife exemplifies Zwilling's ability to merge traditional aesthetics with modern functionality, offering culinary enthusiasts a versatile tool that excels in both performance and elegance. Whether you're engaged in intricate vegetable preparation, precise meat slicing, or delicate herb chopping, this Santoku knife is engineered to deliver exceptional results with finesse and efficiency.

orderNumber

reaction

reviewDate

Excellent knife, German quality, a little expensive, but still a lot cheaper than those made in Japan.

J'ai comparé 6 couteaux santoku.
Lion Sabatier Edonist, Lion Sabatier Idéal, Zwilling Pro, Zwilling Twin Cuisine, Zwilling Four Star II, et Robert Welch Signature.

Zwilling Pro est très bon mais si lourd! Vous pourriez vous lasser de le tenir.

Robert Welch a été le gagnant!

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Zwilling 38408-181 Pro santoku met kuilen

Reviews voor Zwilling 38408-181 Pro santoku met kuilen

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Zwilling 38408-181 Pro santoku met kuilen