Lemmetlengte: 22,5 cm/10,0 cm  Totale lengte:  36,4 cm/20,5 cm Gewicht: 255 gram/52 gram

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?



Een bijzonder jubileum verdient een bijzondere jubileumset. Over het 200-jarig jubileum van Wüsthof zelf kan je hier meer informatie vinden. Om het jubileum extra glans te geven heeft Wüsthof deze fraaie jubileumset samengesteld. Deze set bestaat uit twee messen, een koksmes en een groentemes, die op traditionele wijze gemaakt zijn. Er is met deze messen geen concessie gedaan aan de snijkwaliteiten van deze messen. Om deze reden is gekozen voor een carbonstaal met zeer fijne structuur en een hardheid van 59 HRC. Dit staal is weliswaar niet roestvrij en vraagt dus zorgvuldig onderhoud. Deze messen moeten niet nat weggelegd worden. Het beste is om ze bij langdurig wegleggen iets in te vetten met olie. Maar het snijden met deze messen is puur genot.  
  


De handgrepen zijn gemaakt van zeer hoogwaardig palissanderhout dat tegenwoordig vooral nog wordt ingezet voor de bouw van muziekinstrumenten. Dit hout heeft een bijzondere donkerbruine tot violetbruine glans. De messing klinknagels en het sinds 1895 bekende Dreizack-logo maken de messen compleet.  
  


Deze messen worden geleverd in een bijzondere geschenkverpakking met daarop een historische beeld van een slijpersscene. Natuurlijk wordt een brochure meegeleverd met de nodige informatie over de messen en hun verzorging. Ook een flesje speciale lemmetolie wordt meegeleverd. Deze set is een fantastisch cadeau voor een kookliefhebber met gevoel voor traditie. En dat kan je natuurlijk ook zelf zijn!  
  


Door de bijzondere eigenschappen van het koolstofstaal kan dit mes niet geëtst worden. Het resultaat voldoet niet aan onze eisen.  
  

**Eigenschappen koksmes**


* Lemmetlengte: 22,5 cm

* Totale lengte: 36,4 cm

* Dikte lemmet: 2,3 mm

* Hoogte lemmet: 5,2 cm

* Lengte handgreep: 13,0 cm

* Gewicht: 255 gram



**Eigenschappen groentemes**


* Lemmetlengte: 10,0 cm

* Totale lengte: 20,5 cm

* Dikte lemmet: 1,3 mm

* Hoogte lemmet: 1,9 cm

* Lengte handgreep: 9,9 cm

* Gewicht: 52 gram




Wüsthof jubileumset 1814-200

brand

handedness

blade_finish

set_inclusive

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

notforsale

value_weight

not_replaced_in

legal_agecheck_key

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Holz beim Officemesser hatte eine Macke; war orig verpackt;
habe alles wieder zurückgeschickt

De jubileumset van Wusthof is een prachtig tradioneel product en zeer scherp. 

Lame au tranchant impressionnant et bonne prise en main. Du matériel de pro et en plus élégant. 
Le manche n’est par contre pas très confortable.
Comme prévu, la teneur en carbone fait que des tâches apparaissent très vite. 
Au moins la solidité fera que la lame devra moins être aiguisée.
Suivis et rapidité excellents de l’équipe de knivesandtools.

handwerklich erstklassiges produkt,sehr scharf,liegt gut in der 
hand,nur an die abfärbungen muß man sich erst gewöhnen ! ich würde es nicht zum täglichen gebrauch empfehlen, es ist eindeutig
ein sammelstück für profis und fans ! jetzt richtige stern-
bewertung !


 



Ich habe mich sehr über die Messer gefreut. Qualität ist hervorragend.
Helmuth Bauer der " Bruchbueckel " (e-bay Name)

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Wüsthof jubileumset 1814-200

Reviews voor Wüsthof jubileumset 1814-200

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Wüsthof jubileumset 1814-200