Reviews voor Wüsthof keramische slijpstaaf 4455, 26 cm grof

woensdag 18 april 2018

donderdag 8 maart 2018

vrijdag 16 februari 2018

Kwaliteit, afwerking, ergonomie allemaal perfect. Makkelijk de goed hoek aan te houden. Ik twijfelde tussen Korrel 800 en 3000. Een aanzetstaal (alleen richten van de vouw) heeft bij mijn messen vanwege de hardheid geen zin. Grappig/mooi is de blauwe afwerking. Helaas blijkt de blauwe 800 evenwel toch vrij grof, je lemmet is na behandeling ronduit te ruw om goed te snijden. Het alternatief (korrel 3000) is zo "zoet", dat het te weinig doet voor even "snel tussendoor". Gewoon echt slijpen blijft natuurlijk het best, maar voor even snel (en zonder schade) je mes bijwerken onder het werk, zou wellicht plm korrel 1500-2000 beter zijn.

dinsdag 12 december 2017

vrijdag 18 augustus 2017

dinsdag 31 januari 2017

Ik gebruik het elke dag op mijn werk en ik ben er echt heel tevreden over. Bij sommige messen is het wat moeilijk om goed te slijpen maar dat is geen probleem.

maandag 15 februari 2016

Had deze staaf eerder, vele jaren her en had er veel plezier aan beleefd. Inmiddels moet ik aannemen dat Wüsthof zijn toeleverancier niet meer controleert. De nieuwe staaf kwam krankzinnig rauw uit de verpakking. Korrel 60 of zo. Erger nog is de onregelmatigheid van het patroon. Richt zeer tot mijn spijt vooral schade aan. Ben toch wel even zoet geweest met het verhelpen daarvan op een Chosera 400.

vrijdag 3 juli 2015

woensdag 25 maart 2015

dinsdag 28 oktober 2014

Zeer goed stuk gereedschap om messen, die bot geraakt zijn, weer scherp te krijgen. Ook bij messen die erg "misbruikt" zijn, is de scherpte zeer goed en snel te herstellen. Dit is zeer zeker een aanrader.

zaterdag 13 september 2014

Gewoon goed.

donderdag 26 juni 2014

woensdag 5 maart 2014

Paar keer met het mes langs deze slijpstaaf, en je mes is weer scherp!

maandag 10 februari 2014

zondag 29 december 2013

Alles was zo geregeld en netjes verzonden .

zondag 17 november 2013

3x elke zijde van het mes erlangs en je hebt weer een vlijmscherp mes

maandag 21 januari 2013

Jarenlang aangemodderd met een stalen aanzetstaal voor mijn messen met matig resultaat, totdat ik ergens las dat de huidige messen veel te hard zijn voor deze stalen variant en dat voor de hardere messen een keramische staaf beter was. Ik was dus zeer benieuwd en de verwachting was hoog gespannen. Na 1 behandeling waren mijn messen prachtig scherp en ze blijven dit ook veel langer! Een aanrader dus. Ik heb trouwens messen van Sabatier en Zwilling-Henckels.

maandag 2 juli 2012

Prima service met zeer verzorgde en snelle levering, echt top.

donderdag 17 mei 2012

Simpel, snel en doeltreffend. Wat wil je nog meer.

donderdag 18 augustus 2011

Superding. Moet wel weten wat je doet en de goede hoek te pakken hebben anders verpest je je snede. Oefenen met een goedkoop mes. Ik slijp er mijn o.a. mijn Sabatier keukenmessen superscherp mee (die uit de fabriek nogal eens bot blijken te zijn zoals Wouter Klootwijk ook al had opgemerkt!). NB dit soort slijpstaven schaven daadwerkelijk een beetje materiaal af van je mes. Voor het dagelijks/tussendoor op scherpte houden gebruik ik een aanzetstaal van Sabatier.