Name: Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW33950-241
Price: 166 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.5 (6 reviews)

Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm, 34680-241

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

productlabel

msrp_price

strike_price

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm

 Kai Shun Seki Magoroku Redwood yanagibames 0240Y 24 cm

HORL 2 messenslijper walnoothout, HO2N-SET

Miyabi 5000FCD shotoh 11 cm, 34680-111

Kai Wasabi Black yanagiba 21cm 6721Y

Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201

Sakai Takayuki koksmes 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm

Kai Shun Kohen Anniversary Luxury Set TBS-0220 2-delige keukenmessenset, limited edition

Eden Classic Damast vleesmes 20 cm

Zwilling J.A. Henckels Four Star-fileermes 18 cm

Work Sharp Guided Field Sharpener, WSGFS221

Zwilling Pro koksmes 20 cm, 38411-201

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Elements 2001-421 sashimimes, 22 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

SOG Jungle Primitive F03TN-CP vaststaand mes

Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 slijpsysteem

Work Sharp Precision Adjust slijpsysteem, WSBCHPAJ

Eden 27x5,5 cm mesbeschermer

Miyabi 4000FC 33951-241 gyutoh / koksmes 24 cm

Miyabi 4000FC shotoh / officemes 14 cm, 33951-141

Skerper Basic keramische slijpstaaf, 24.5 cm, SH003

Miyabi 4000FC shotoh / officemes 9 cm, 33950-091

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Miyabi 4000FC nakiri 17 cm, 33952-171

 Eden verticale messenmagneetstrip walnoothout, 50 x 12 cm

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Eden messenmagneetstrip zebranohout, 50 x 6 cm

Miyabi 4000FC santoku 18 cm, 33957-181

Miyabi snijplank Hinokihout, 40 x 25 cm, 34535-300

Miyabi snijplank Hinokihout, 35 x 20 cm, 34535-200

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Eden Quality houten snijplank

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Eden groentemesjes, set van 3

Lemmetlengte: 23,7 cm;
Totale lengte: 38,1 cm;
Gewicht: 163 gram.

Deze **Miyabi 4000FC sujihiki** is een breed inzetbaar keukenmes. Deze stijlvolle sujihiki heeft een lemmetlengte van 24 cm. Dit type mes is zowel vergelijkbaar met het Westerse vleesmes als met een yanagiba, voor het bereiden van sushi. Het verschil met die laatste is echter dat een yanagiba enkelzijdig geslepen is, terwijl een sujihiki dubbelzijdig geslepen is. Of je nu sushi wilt bereiden of vlees wilt snijden: voor beide toepassingen is de sujihiki zonder meer geschikt. Het mes maakt onderdeel uit van de Miyabi 4000FC-serie. Gemaakt in de Zwilling-fabriek in Seki, Japan door echte vakmensen.


## Miyabi 4000FC: het lemmet


Het bijzondere lemmet van het keukenmes springt direct in het oog. De wijze waarop de contouren rond de snede behandeld zijn, geeft het mes een opvallende uitstraling. Het heeft er alle schijn van dat hier twee staalsoorten samenkomen. Dit terwijl het lemmet toch echt gemaakt is van één soort staal, namelijk FC61. Een FRIODURx2-ijsgehard, roestvaste staalsoort met een hardheid van 61 HRC. Een sterk staaltje dat zich bovendien uiterst scherp laat slijpen. Het zal je dan ook niet verbazen dat de snede vlijmscherp is. Van de punt tot en met de hiel. Met dank aan de traditioneel Japanse Honbazuke-slijpwijze, waarbij elk mes met de hand in drie fasen vakkundig geslepen en gestropt wordt.


## Miyabi 4000FC: de handgreep


Het lemmet van het Miyabi 4000FC-mes gaat via een halfkrop naadloos over in de achthoekige handgreep. Gemaakt van donker Pakkahout, met de inmiddels kenmerkende mozaïekpin in het midden. Stijlvol zonder al te veel poespas. Doordat de krop niet helemaal doorloopt tot en met de hiel van het lemmet, kun je het gehele snijvlak benutten. Handig bij het snijden én bij het slijpen.


## Over Miyabi by Zwilling


De Miyabi-messen worden gemaakt door Zwilling Japan, in de fabriek in Seki. Deze messen vormen de ultieme combinatie van Duitse degelijkheid en traditioneel Japans vakmanschap.



Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Beautiful blade. Excellent cutting and great for re-sharpening.

Great knife excellent quality and packaging and quick delivery and I am proud owner of miyabi 4000FC sujihiki 

Cuchillo correcto comparable con el Misono pero no de la misma calidad pero en general un buen cuchillo precio calidad correcta

High quolity and beautiful knife than cut nicely

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

Reviews voor Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241