Reviews voor Edge Pro Apex 4, slijpsysteem

vrijdag 13 december 2024

maandag 12 juni 2023

zondag 9 april 2023

maandag 31 oktober 2022

Na veel twijfel de EPA-4 gekocht. Messen vlijmscherp slijpen is nu een appeltje eitje. Een kind kan de was doen. t kost wa, moar dan hedde ook wa

zondag 16 oktober 2022

woensdag 11 mei 2022

donderdag 10 februari 2022

donderdag 1 juli 2021

Na veel reviews en testen lezen voor de Edge Pro Apex 4 gegaan en ook maar voor de meest complete uitvoering gegaan. En tevreden. Hiervoor gebruikte ik de elektrische Chef'sChoice CC220 Hybrid messenslijper, maar ik vond dat de snede niet zo mooi was daarmee. Met de Edgo Pro Apex glimmen de messen weer. De aanzet staal is ook goed om de messen tussendoor scherp te houden.

dinsdag 25 mei 2021

dinsdag 12 januari 2021

For les money there are beter and cheaper and easier systems on the market if you have peasants

donderdag 31 december 2020

dinsdag 16 juni 2020

dinsdag 21 april 2020

dinsdag 25 februari 2020

woensdag 3 april 2019

Zelfs met weinig ervaring bereik je al een super resultaat. In het verleden al een aantal slijpsystemen gehad maar de meeste werken pas als je al redelijk wat ervaring hebt met het systeem. Met Japanse wetstones beschadig je je messen als je er niet goed oplet. Met de Edge Pro bereik je een perfect resultaat vanaf de eerste slijpbeurt.

dinsdag 8 januari 2019

Voor de grotere messen.krijg je super scherp

woensdag 25 april 2018

Nog niet heel veel ervaring opgebouwd met dit systeem maar de eerste resultaten waren veelbelovend. Het toestel oog in eerste instantie wat goedkoop maar zit goed doordacht in elkaar en blijkt steviger in elkaar te zitten dan je denkt. Meteen maar se complete set aangeschaft want uiteindelijk wil je toch alle stenen en polijsttapes hebben dus bespaar je de moeite door te beginnen met de instapversie om vervolgens alles los er bij te kopen. Vooral full flat grind messen zijn makkelijk te slijpen. Holle of convex geslepen messen liggen iets minder stevig en zijn wat lastiger vlak te houden maar daar zijn truukjes op te verzinnen van het plaatsen van een tandenstoker onder het holle gedeelte van het lemmet tot het corrigeren van slijphoek (op youtube zijn hier diverse filmpjes over te vinden). Langere messen zoals chef messen moeten tijdens het slijpen regelmatig verplaatst worden maar dat vormt geen probleem. Oefening baart kunst! Slijpt helaas geen gekartelde messen zoals broodmessen dus daar blijf ik fijn de Spyderco sharpmaker voor gebruiken.

donderdag 11 januari 2018

Na lang twijfelen en veel op Youtube naar reviews gekeken deze set aangeschaft. Ik heb het slijpen enige tijd met stenen geprobeert, maar daar krijg ik maar een matig resultaat mee. Ik heb daarna de Spyderco Sharpmaker gekocht en haalde hier betere resultaten mee, maar een echt bot mes was een dagtaak om goed te krijgen. Tevens was de slijphoek een beperking. Ik had de Edge Pro veel eerder moeten aanschaffen. Ondanks de best wel hoge prijs is het zijn geld dubbel en dwars waard. Het slijpen gaat erg snel. De juiste hoek vinden is erg eenvoudig en de kwaliteit van de stenen is super. Veel beter dan de Lansky waar ik ook enige tijd mee gewerkt heb. Ik zag wel wat tegen het zelf vasthouden van het mes op. Ik had liever een clamp, zoals bij de Lansky of KME, maar na een beetje oefenen mis ik de clamp helemaal niet. Ik ben nu eindelijk 100% tevreden met mijn resultaten. Mijn messen zijn scherper dan ooit en veel scherper dan af fabriek. En als bonus is de mirror edge zo mooi om te zien. Voor mij is dit een van de beste aankopen geweest.

woensdag 3 januari 2018

woensdag 13 december 2017