Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

notforsale

not_replaced_in

Eden messenmagneetstrip zebranohout, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip Curupay, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip tijgerhout, 50 x 6 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden Pankiri Japans broodmes 27 cm

legal_agecheck_key

Eden Essentials keukenschaar

Eden groentemesjes, set van 3

Eden gekartelde tomatenmesjes, lichtgrijs, 11 cm, set van 2

Eden groentemesjes, lavendel, 9 cm, set van 2

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 33 cm, Gewicht: 196 g

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

Het **Wüsthof Epicure-koksmes 20 cm halve krop** kan elke uitdaging aan. Het mes heeft een breed en stevig lemmet voor het snijden van groenten, vlees, vis en het fijnhakken van kruiden. Koksmessen hebben een hoog lemmet van circa 4 tot 5 cm zodat je de vingers van je hand waarmee je het voedsel vasthoudt tegen de zijkant van het lemmet kan houden. Op deze manier kan je veilig en snel werken.


## Wusthof Epicure: het bijzondere lemmet


Het lemmet is breder vormgegeven waardoor er meer gewicht op het snijgoed wordt uitgeoefend. Dit werkt prettig tijdens het snijden. Het full-tang lemmet is gemaakt van één enkel stuk X50CrMoV15 messenstaal. Bepalend voor de scherpheid en duurzaamheid is de uitstekende kwaliteit van het staal, die door het smeden en het daaropvolgende hardingsproces nog eens een extra dimensie krijgt. Met een hardheid van 58°HRC zijn maximale en langdurige scherpte evenals flexibiliteit en goede slijpeigenschappen gegarandeert.


## Wüsthof Epicure: innovatieve halve krop


Het **Wüsthof Epicure-koksmes 20 cm** heeft een halve krop in plaats van een volledige krop. Het voordeel van een halve krop is dat je met het volledige snijvlak kan snijden. Tevens is een mes met een halve krop makkelijker te slijpen en lager in gewicht. Via de krop loopt het lemmet door in de greep.


## Wüsthof Epicure: de stijlvolle greep


De greep is gemaakt van lagen papier en kunsthars. Hierdoor ontstaat het gevoel van hout maar met de hygiënische eigenschappen van kunststof. Net als het lemmet is ook de handgreep een tikkeltje groter. De ergonomisch ontworpen greep zorgt voor optimaal comfort en onvermoeibaar snijden. Het voorste deel is vrij breed gevormd en loopt naar achter toe smal af. Dit is aangepast aan de natuurlijke houding van de hand. De greep is bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels. 


## Wüsthof Epicure: doordacht tot in de punt


 Björn Berger is een succesvol industrieel ontwerper uit Duitsland. Zijn design vormt de basis voor deze messen. De messen combineren twee belangrijke filosofieën: het lage gewicht van Japanse messen gecombineerd met Duitse kwaliteit. Na twee jaar bijschaven en smeden is het eindresultaat daar. En dat mag er wezen. 



Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

notforsaletext

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

videos

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Wüsthof Epicure koksmes halve krop 20 cm, 1010630120

Relevante topics