Wüsthof Amici 1011331317 santoku met kuiltjes 17 cm

De Wüsthof Amici-santoku heeft een lemmet van 17 centimeter met kuiltjes. De santoku is de Japanse versie van het koksmes. Net als het koksmes is het geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten. Alleen de snijtechniek die je bij beide messen gebruikt verschilt. De kuiltjes in het lemmet zorgen voor een barrière van lucht tussen het lemmet en de ingrediënten die je aan het snijden bent. Hierdoor blijven de ingrediënten minder snel aan het lemmet plakken.