Spyderco Minarai Bunka Bocho Murray Carter Collection, K18PBK

De Spyderco Minarai Bunka Bocho uit de Murray Carter Collection is een multifunctioneel mes, geschikt voor het snijden van vlees, vis en groente. Bunka Bocho betekent letterlijk 'cultureel mes' vanwege zijn rol bij het bereiden van traditionele Japanse gerechten. Lijkend op het santoku-mes heeft ook de Bunka Bocho een taps toelopende punt.

Minarai-serie

Deze serie bestaat uit vijf verschillende messtijlen: de Petty, Funayuki, Nakiri, Bunka Bocho en Gyuto. Gemaakt in Japan volgens de veeleisende normen van Spyderco. Kenmerkend is de taps toelopende vorm van de rug van het lemmet naar de punt. Minarai betekent “kijken en leren”; een typisch Japanse manier om de rol van leerling te beschrijven. Deze Minarai-serie belichaamt met zijn eenvoud dan ook de geest van de leerling.

Spyderco Minarai-serie lemmet

Elk lemmet is gemaakt van CTS BD1N-staal. Een flinke mond vol. Kort samengevat is dit een erg roestvaste staalsoort die goed zelf te slijpen is. Hij is best sterk en behoudt zijn scherpte meer dan prima. Simpelweg een erg fijne staalsoort. Zoals alle messen van Spyderco zijn ook deze keukenmessen uitzonderlijk dun geslepen voor de perfecte snijprestaties.

Spyderco Minarai-serie handgreep

De handgreep van de Wakiita-serie is uitgevoerd in de traditionele achthoekige vorm. De handgreep is gemaakt van polypropyleen met een subtiele textuur. Een veelzijdig materiaal dat zowel droog als nat, met en zonder handschoenen, uitstekende grip biedt. Kortom: een griprijk materiaal dat licht van gewicht is, maar tegelijk erg sterk.