Name: Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout
Brand: Robert Herder
SKU: RH92181558040200
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

notforsale

not_replaced_in

productlabel

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Robert Herder Free Form Cutting board 9401245220000 appelhout, snijplank 25 x 20 x 1.9 cm

Robert Herder Free Form Cutting board 9401245040000 pruimenhout, 25 x 20 x 1.9 cm

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden Pankiri Japans broodmes 27 cm

legal_agecheck_key

Eden groentemesjes, set van 3

Eden gekartelde tomatenmesjes, lichtgrijs, 11 cm, set van 2

Eden Essentials keukenschaar

Eden groentemesjes, lavendel, 9 cm, set van 2

Flitz-messenonderhoudsset, vierdelig

Böker Pure Camellia olie 04BO175, 100ml

Robert Herder onderhoudsset 920000500

Skerper Beeswax MA001 bijenwas, 250 gram

Eden 16x3 cm mesbeschermer

Dit **Robert Herder ‘1922’-universeelmes** is een prachtig mes met een rijke historie. De serie waaruit dit mes afkomstig is, de 1922-serie, is vernoemd naar het jaartal waarin het de eerste messen gemaakt waren waarop het ontwerp gebaseerd is. De mooie, klassieke pruimenhouten handgreep ligt aangenaam in de hand. 

Het universeelmes is, zoals de naam al doet vermoeden, universeel inzetbaar. Qua formaat ligt het mes tussen een koksmes en een officemes. Je gebruikt het onder andere voor het snijden van groente, vlees en vis, maar ook voor bijvoorbeeld het fijnsnijden van kruiden. Natuurlijk zijn er voor al deze klusjes specifieke messen, maar die zijn dan ook maar voor een enkele taak geschikt. Wanneer je één bijzonder mes wilt aanschaffen voor je collectie, is een universeelmes een goede keuze. Die ga je namelijk ongetwijfeld veel gebruiken.

Het mes wordt geleverd in een mooie doos, inclusief klein flesje olie. Deze olie gebruik je om de pruimenhouten handgreep te behandelen. Dit doe je voor het eerste gebruik, en vervolgens ongeveer een keer per maand. Ga je het mes een tijdje niet gebruiken? Door het lemmet in te oliën ga je de vorming van patina tegen.

## Universeelmes uit de 1922-serie
De karakteristieke Robert Herder 1922 messen zijn gemaakt naar een klassiek ontwerp uit 1922. Doordat de lemmeten van deze keukenmessen erg dun zijn uitgeslepen, snijden ze erg fijn. Snijden heeft immers te maken met het overbruggen van weerstand. Hoe dunner het mes, hoe soepeler het snijden gaat. Hierin blinken de 1922-messen dan ook uit.

De lemmeten van de 1922-messen zijn gemaakt van koolstofstaal. Dit is scherper te slijpen dan roestvast staal en behoudt zijn scherpte beter. Nadeel is dat het niet roestvast is. Deze messen vergen dan ook een speciale behandeling. Direct na gebruik moeten ze met de hand (!) afgewassen en gedroogd worden. Laat je het mes nat liggen, of met etensresten op het staal, dan gaat het roesten. Na verloop van tijd vormt zich een [patina](/nl/ct/wat-is-patina-op-een-mes.htm) op het lemmet. Het staal zal hierdoor steeds roestvaster worden. Het snijden van zure producten blijft echter altijd opletten.

## Messen van Robert Herder
Robert Herder is een messenfabrikant die bijna een eeuw ervaring heeft met de productie van keukenmessen die bekend staan als 'Molenmessen'. Veel bekende koks zweren bij het gebruik van keukenmessen van Robert Herder, ondanks het onderhoud. De messen bieden namelijk een ongekende snij-ervaring. 

Messen van Robert Herder worden grotendeels met de hand gemaakt en kunnen hierdoor een wat langere levertijd hebben. Dit betekent ook dat de levertijd soms langer blijkt te zijn dan op onze site is aangegeven. Als aangegeven wordt dat een mes op voorraad is dan hebben we het daadwerkelijk zelf op voorraad!


Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

set_inclusive

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_width

value_height

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 universeelmes 16 cm pruimenhout

Relevante topics