Name: Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm
Brand: Chris Reeve Knives
SKU: CRSIK9-1000
Availability: BackOrder

Bijzonder koksmes van Chris Reeve Knives. Lemmetlengte: 22,8 cm Totale lengte: 35 cm Gewicht: 245 gram

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

Het **Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm** is zonder meer bijzonder te noemen. Sikayo klinkt misschien Japans, maar het betekent eigenlijk scherp in het Zoeloes. De buitengewoon scherpe snede van de Sikayo doet zijn naam zeker eer aan. Het hoge lemmet is maar aan één kant geslepen waardoor het mes uitermate scherp is. Door de bolling in de snede hoef je bijna geen kracht te zetten tijdens het snijden en kan je gemakkelijk de wiegende beweging maken die een koksmes zo uiterst efficiënt maakt. 


Het lemmet is aan één kant geslepen. Deze bijzondere slijping vindt zijn oorsprong in Japan en is perfect voor rechtshandigen. De totale slijphoek is kleiner waardoor het mes niet alleen scherper is dan een dubbelzijdig geslepen mes, maar ook blijven er geen ingrediënten aan het lemmet plakken aangezien de slijping maar tot halverwege het lemmet doorloopt. Ook de schalen van de handgreep zijn zo ontworpen dat ze erg fijn in de hand liggen als je rechtshandig bent.


Weet je niet precies wat de juiste snijtechniek is met een koksmes? Hier zijn [vijf tips om een koksmes efficiënt en veilig te gebruiken.](/nl/ct/vijf-tips-om-te-snijden-met-je-koksmes.htm) 


### Lemmet


Het full-tang lemmet bestaat uit CPM S35VN. Een roestvast ‘superstaal’ ontwikkeld door Chris Reeve in samenwerking met Crucible Steel Company. CPM S35VN is speciaal ontworpen voor messen en ander snijgereedschap. Dit is niet het eerste Chris Reeve mes dat uit deze staalsoort is vervaardigd. Daarom kunnen we met zekerheid zeggen dat deze staalsoort onder de kenners een erg populaire staalsoort is. Het is hard maar gemakkelijk te slijpen, behoudt lang zijn scherpte en zal niet zomaar chippen. Het staal bevat 0,5% niobium. Dat klinkt niet als bijzonder veel, maar juist door de toevoeging van dit element is CPM S35VN 20% sterker dan zijn voorganger: S30V. 


### Handgreep


De handgreep is gemaakt uit Ultem 1000. Een uiterst sterke polyetherimide hars met een glasovergangstemperatuur van 217°C en een smeltpunt van ruim boven de 400°C! Daarnaast heeft het een hoge chemische resistentie tegen zout, zuur, alcohol en andere aantastende stoffen. Bovendien zal het niet zomaar breken of scheuren, is het uiterst hygiënisch en gemakkelijk schoon te houden. Aan het einde van de handgreep zit een opening zodat het mes ook kan worden opgehangen. Ultem 1000 is relatief doorzichtig waardoor het logo van Chris Reeve, door de handgreep heen, op het staal te zien is. 


###  Chris Reeve Knives


Chris Reeve Knives staat als messenproducent bekend om hun innovatieve ontwerpen en messen van uiterst hoogwaardige kwaliteit. Chris Reeve zelf is een heuse legende in de messenwereld. Van zakmessen tot nu ook eindelijk keukenmessen, met een mes van Chris Reeve Knives haal je altijd een speciaal stukje gereedschap in huis!




Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

brand

colour

series

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

notforsale

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

not_replaced_in

expectedRestockDate

legal_agecheck_key

designer_kitchenknife

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Chris Reeve Sikayo koksmes 22,8 cm

Relevante topics